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現(xiàn)代炒貨機(jī)如何炒制阿膠珠許昌智工炒貨機(jī)流水線
發(fā)布人:李旭兵17719936033      發(fā)布時(shí)間:2025年2月17日 8:16:32      瀏覽次數(shù):577

炒貨機(jī)流水線炒阿膠珠

  • 炒藥機(jī)規(guī)?;a(chǎn)工藝
    設(shè)備準(zhǔn)備與預(yù)熱:開啟炒藥機(jī),設(shè)置轉(zhuǎn)速為20-50hz,打開排煙扇。將炒藥機(jī)加熱至160-250℃,投入過(guò)80-120目篩的蛤粉,用紅外測(cè)溫槍測(cè)定蛤粉溫度,穩(wěn)定在145-175℃時(shí)即可投料。
    阿膠丁準(zhǔn)備:選取直徑在0.4-1.0cm的阿膠丁,阿膠丁與蛤粉輔料初始比為1:15。
    投料炒制:投料前檢查阿膠丁有無(wú)粘連,確保無(wú)粘連后,使用藥鏟將阿膠丁迅速送入鍋內(nèi)蛤粉中進(jìn)行炒制,不得從炒藥機(jī)進(jìn)料口投料。
    控制炒制時(shí)間:炒制時(shí)間為2-8min,過(guò)程中取樣觀察,當(dāng)阿膠珠內(nèi)部基本無(wú)溏心時(shí)即可出鍋。
    出鍋篩粉:阿膠珠炒制完成后,迅速出鍋,趁熱篩去蛤粉。


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