提起黑芝麻，想必大家都不陌生，在日常生活中，我們也常能看到它們的身影，如黑芝麻丸、黑芝麻糊、黑芝麻湯圓等，可以說，黑芝麻作為食療，對人體健康頗有好處。然而南京市中醫(yī)院腎病科孔薇主任中醫(yī)師指出，很多人不知道的是，“百谷之冠”黑芝麻也是臨床常用的一味補益中藥。黑芝麻入藥始載于《神農本草經》：“胡麻，味甘，平。主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓?！薄侗静菥V目》稱：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更出。”
中醫(yī)認為，黑芝麻味甘，性平，入肝、腎經，具有滋補肝腎、生津潤腸、潤膚護發(fā)、抗衰祛斑、明目通乳的功效，可用于血虛、視物昏花、耳鳴、便秘、面斑、久咳不愈、發(fā)枯不澤、乳汁不通、失眠等癥狀?？邹敝魅伪硎荆绻颊叱霈F(xiàn)腎陰虧虛，如癥狀可見五心煩熱、潮熱盜汗、心煩、失眠、頭暈、耳鳴、小便短赤、大便干結、舌質紅、苔少、脈細等癥狀，這時可以應用黑芝麻來改善異常癥狀。
現(xiàn)代藥理研究表明，黑芝麻中含有豐富的脂肪、蛋白質、糖類、維生素以及卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，具有較強的抗氧化能力，可以延緩衰老、美容養(yǎng)顏、抗癌等。