葵花籽不但含豐盛的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素等營養(yǎng)元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化；所含豐盛的鉀元素可以掩護(hù)心臟功效，預(yù)防高血壓。
西瓜子兒和葵花籽的營養(yǎng)價(jià)值相差無幾，從藥用角度來說有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有幫助療效。西瓜子兒富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子兒。
南瓜子兒含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素等人體所需要的多種營養(yǎng)成分，能緩解精力緊張，提高耐溫才華。南瓜子兒含有豐盛的鋅，同時還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。所以，南瓜子兒以其多種藥用價(jià)值位居葵花籽、西瓜子兒之上。
需要指出的是，瓜子兒一次不宜吃得太多，以不超過１兩為宜，以免導(dǎo)致肥胖、上火。
